北美和亞洲(除中國)雖然產量有一定的增長，但近12年以來，增長率緩慢。西歐/非洲和中/東歐甚至目前不銹鋼產量還比2007年還低，出現了負增長。中國是全球不銹鋼產量增長最為神速的區域，2007年中國不銹鋼產量達到721萬噸，到2017年產量到達2577萬噸，整體增長率明顯高于全球不銹鋼粗鋼產量的增長率，甚至可以說，是中國憑借一己之力帶領全球不銹鋼粗鋼產量有著較為明顯的增長。另外，2017年下半年開始，中國在印尼投資的鋼廠開始陸續投產，形成了新的全球不銹鋼增長點。
從全球各區域不銹鋼產量占比對比中可以發現，除了中國占比由2007年的25.9%極速增長到2017年的53.6%，其他各個區域占比都是不同幅度的減少。另外，全球不銹鋼產業技術革命變革最快在中國。所以，中國是全球不銹鋼產業鏈關注的焦點。
從2001年年產73萬噸，到2006年中國不銹鋼產量為530萬噸，超越了占據世界不銹鋼粗鋼產量首位長達30多年的日本，位居全球第一。
3.3不銹鋼行業對鉻系合金品質、數量的需求情況
從全球不銹鋼品種結構來看，300系不銹鋼一直以來是最主流鋼種，目前占比在55%左右；占比第二的是400系不銹鋼，尤其是歐美日韓等發達國家，400系占比高達30%～49%，近幾年400系占比下滑的最主要原因是中國民營鋼廠大力發展200系不銹鋼有很大的關系；占比第三的是200系不銹鋼，2011～2012年中國200系民營鋼廠大規模投產，使得200系不銹鋼產量占比從10%多增長到20%多，200系不銹鋼主要消費市場在中國和印度。
不銹鋼生產技術的革新推動了世界及各地區產量的持續增加，生產工藝的變革助推了世界不銹鋼產業趨向規�；I化，以及不銹鋼產量的攀高。尤其是近10年，發展中國家經濟快速發展，不銹鋼的需求與消費量持續增漲，推動了世界不銹鋼產業高速發展。
不銹鋼需求的發展與人們的生活水平的發展密切相關，國際不銹鋼發展經驗表明，不銹鋼的消費增長是相當迅速的。歷史上是軍工發展帶動了不銹鋼，現在是民用的迅速增長和使用領域的擴大推動了不銹鋼需求的快速發展。如今在我們的生活中從吃飯的餐具開始，到樓市景觀、樓房建筑等處處可以看到不銹鋼。
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